|
مواقف
اجتثاث ...مسائلة..القانون يردع القتلة
علي الخياط
لم يعد مقبولا هذا الخجل والصمت الخافت والخائف تجاه ما يروجه البعض من
المتباكين على النظام السابق من مغالطات فكرية وتأريخية غير مستندة الى
اي مسوغات حقيقية او وطنية تجاه شعبنا العراقي الجريح الذي عانى تجربة
قمعية مريرة من النظام الصدامي ،والان يعاني تجربة اخرى لاتقل مرارة عن
سابقتها من مواقف البعثيين الذين دخلوا معترك العملية السياسية على
حساب الابرياء والمحرومين .وكم تمنيت من القلب ان تقف الكتل السياسية
الشريفة موقفا ايجابيا مشرفا باتجاه شعبنا المحروم الذي عانى الحرمان
والالام والقمع طوال العقود الماضية من المندسين في العملية السياسية
من اذناب البعث والمتلونين كالافاعي، وتطبيق قانون الاجتثاث او
المسائلة وحتى الارهاب بحق المدانين بعيدا عن المجاملات والعلاقات
الطائفية او السياسية او المصلحية ،ولو مارس البرلمان دوره الصحيح
والفاعل في اداء واجبه لما اطل علينا كل من هب ودب من قتلة الشعب
واسباب دماره في زمن النظام البعثي المقبور وهو يتبجح بدون أي واعز
اخلاقي او ديني بتهديد العملية السياسية برمتها او اعتزازه وتأكيده
بأنتمائه الى نظام البعث الدموي غير عابيء بمشاعر الملايين من ابناء
الشعب ودماء الشهداء والضحايا من مخلفات ذلك المقبور ونظامه، وهذا
مااكده المدعو صالح المطلك حين هدد بحرق بغداد اذا ما تم منعه من
المشاركة في الانتخابات البرلمانية القادمة خلال لقاء اجرته فضائية
الحرة معه ،ورد المطلك على سؤال وجه اليه حول ردود الافعال التي ستحصل
اذا منع من الترشيح حيث قال ان العراق سوف لن يستقر ابدا وسوف تحصل
تفجيرات في بغداد ولن يسكت احد في اشارة منه الى انصاره من البعثيين
والتكفيريين . ان هذا الاعلان البائس ،رخيص ويدل دلالة اكيدة على افلاس
هؤلاء حتى العظم..وان حلقة المطاردة بدات تضيق حول رقابهم وانهم سيقعون
في قبضة القانون ، وستكشف الرؤوس الكبيرة العفنة التي تقف وراءهم
..وتمدهم باسباب البقاء والديمومة - ان اعلانا مثل هذا وعلى الفضائيات
يمكن ان يطلقه اي مجنون ،او مغامر او طالب شهرة (انتخابي) وهو لاينطلي
الا على السذج من الناس وهدفهم من كل ذلك- هو اثبات وجودهم ومحاولة
يائسة منهم لكي يثبتوا للمخدوعين انهم قوة تاثير، ان بعض الذين كانوا
يتصورون ومازالوا انهم (أهل العراق) فقط وان غيرهم من عموم الشعب ماهم
الا دخلاء أتوا كمتسولين الى العراق الغني، وانهم وحدهم الذين يجب ان
تكون لهم قيادة العراق مثلما كانوا سابقاً.وادوا به الى الدرك الاسفل
من الانحطاط والضعف، وبثوا الفرقة والتمايز بين هذا الشعب وجعلوا فئة
التي تشكل ثلثي المجتمع مهمشة تعيش على الطوارئ والخوف لانهم ليسوا من
(اهل العراق) حسب رأي (أهل العراق) وبعد سقوط النظام المتداعي المتهرئ
الذي كانت ثقافتهم وقيمهم هي اسس ايديولوجيته وخطابه الثقافي
المقيت.وعندما شارك هؤلاء في العملية السياسية، كنا نتصور والاكثرية من
المتتبعين للعملية السياسية ان هؤلاء سوف يغيرون من رؤيتهم واتجاهاتهم
ـ نظراً للتحولات الوطنية والاقليمية والعالمية. ووفق الواقع الجديد
للعراق.. وكنا نتصور ان هؤلاء سوف تصهرهم الاحداث الآنية والواقع الذي
اعطى لكل الشعب الحق في التمثيل في العملية السياسيةالا ان الاحداث
والواقع اثبت عكس ذلك...فمن (شب على شيء شاب عليه) (وأهل العراق) عليهم
ان يروا كل العراقيين من اكراد وتركمان وكلد اشوريين بالاضافة الى
العرب الذين يشكلون النسبة الاكبر في تركيبة المجتمع العراقي،ان يروا
هذه الشرائح وهي تبرز في الواجهة السياسية والعملية وظلت الغمامة
السوداء والضبابية تغلف ادمغتهم فلقد تعود (اهل العراق) ان يكون العراق
تحت هيمنتهم وعلى مدى عقود اما غيرهم فهم عبيد أذلاء ليس إلا.. ولقد
حاول هؤلاء ومنذ انخراطهم في العملية السياسية وتسلمهم مواقع حكومية
وبرلمانية ان يشمروا عن سواعدهم ليس لخدمة العراق وبناءه والمساهمة
الفعلية في العملية السياسية، انما لتعطيل المسيرة الانتخابية ووضع
العصي في عجلة مسيرتها، ودعم الارهاب والفرقة ومحاربة كل توجه خير تقوم
به الفئات الخيرة المشاركة في المسيرة وعندما شعر هؤلاء بأفلاسهم ونفض
الكثير من اعوانهم الايدي عنهم ، لخواء طروحاتهم ومعاكستها لتيار
الحياة حاولوا الان نسف العملية السياسية برمتها عن طريق افتعال
الازمات وتأخير القوانين ولكن ارادة الشعب اقوى من ذلك كله..
بالقلم الصريح
من ذاكرة الموز
يكتبها اليوم/ هادي جلو مرعي
وعلى ذمة الاكاديمي والمنتج ليث عبد الغني المقيم في بلاد النروج
المحروسة، فان واحدة من مكارم الحكومة على عهد الحرب مع ايران تمثلت في
ارسال كمية الموز القادمة كهدية من دولة عربية جارة الى جبهات القتال
وتوزيعها في قطعات الجيش العراقي الباسل، وحين كان ليث مقاتلا على محور
مهران -زرباطية، فان ما بقي من كمية الموز قطعة واحدة واصر الضابط
الشجاع على جمع جنود وحدته واقامة احتفال بسيط تتخلله كلمات التمجيد
بالقيادة الحكيمة وان تعرض الكارتونة التي تحتوي (عثق الموز) الصومالي
على الجنود البواسل بمناسبة عيد الجيش العراقي الذي صادف السادس من
كانون الثاني -يناير- ولان الحديث الشهير يقول (الوحدة بآمرها) فان
الرجل اراد ان يضرب مثلا وان يكون قدوة لجنوده البواسل حين قرر ان
القرعة ستحسم وجهة (الموزاية).. ثم تمت القرعة بطريقة (الطرة كتبة)
ايام ما كانت العملة النقدية تحوي قطع حديد من فئة ربع دينار ونصف
دينار، وصارت الموازاية الى جندي بسيط اكد انه لا يعرف من سيرة هذه
المخلوقة شيئاً وانه يرفض التعاطي مع شيء مجهول الهوية، ولما اصر عليه
آمر الوحدة بدعوى انها مكرمة من الحكومة تناولها المسكين بقشورها وكانت
من نوع (الموز الاخضر) الذي لم ينضج بعد.. اذا في مطلع ثمانينات القرن
المنصرم، ولكن لم يكن الحال باحسن في نهاية القرن ففي العام 1997
وبينما كنت وصديقي عماد نقطع الطريق من باب المعظم الى منطقة الكسرة
على امل تناول الغداء عند صديقنا حيدر، وكانت الاحوال لديه ميسرة وصادف
انه التقى معنا عند محل لبيع الاثاث وصادف ان مر بائع وهو يحمل "عثوك
الموز الخضرة) وهو ينادي، وحينها قرر حيدر ان يشتري لنا ثلاث موزات
(موزة تنطح موزة) ولم نشا ان نزيل عنها القشور واردنا ان نكشخ بها
لدقائق ثم سرعان ما رمينا القشور على رصيف الشارع وتناولناها على بركة
الله. وما يزال طعمها في لساني وحلقي برغم جميع كيلوات الموز التي
اكلتها بعد عام 2003 ويبدو ان السبب يعود الى اننا كنا نعيش حصارا
قاسياً يعز فيه الطحين فكيف بالموز.؟ التغيير الذي حصل في عام 2003
ساهم في دخول شتى انواع الفواكه والخضار الى البلاد ومنها الموز ومن
جميع المناشيء وصرنا ناكل الموز حتى مللناه بل ان شعار (موزة لكل
مواطن) لم يعد له من قيمة، وصار الصحيح ان نقول.. خمس موزات لكل
مواطن.. الموز يصنف كواحدة من علامات التغيير، ويمكن الاستشهاد به بعد
خمسين سنة، حيث يجيب الناس عن سؤال.. متى ولدت ومتى سقط النظام؟ فيرد
بالقول.. في السنة التي دخل فيها الموز الى العراق.. احد المواطنين ممن
شبع من اكل الموز وسيطر عليه البطر وبانت عليه النعمة، قال لي ساخراً..
بصراحة نحن لا نريد موزاً، نريد ماء صالح للشرب، وشوارع مبلطة، وكهرباء
منتظمة، وخدمات صحية ملائمة.. انظر عزيزي القارئ ما يفعل البطر بالناس،
فبعد ان شبعوا موز صاروا يبحثون عن الكهرباء والماء والخدمات الصحية،
واشياء اخرى.. والله شعب عجيب ما يشبع ابداً..
تصنيع أول إنسان آلي تفاعلي يتكلم
العربية في الامارات
تمكن باحثون من مختبر تابع لجامعة العين بالإمارات من تصنيع أول إنسان
آلي تفاعلي يتكلم العربية، فيما يمكن البدء قريباُ بإنتاج هذا الإنسان
الآلي واستخدامه في مجالات عدة بما في ذلك كبائع في المحلات التجارية.
ويجسد الإنسان الآلي الذي أطلق عليه اسم "ابن
سينا"، شخصية الفيلسوف والعالم المسلم الذي عاش في القرن الحادي عشر،
إلا أنه يمكن أن يأخذ أشكالاً أخرى في المستقبل.
وأكد الباحث اليوناني نيكولاوس مافريديس الذي يرأس
الفريق الذي صنع "ابن سينا"، أنه أول إنسان آلي يتكلم العربية، مشيراً
إلى أنه يمكنه القيام بعدة أمور من تلقاء نفسه؛ فهو يجيب على سؤالين
تعريفيين، ويمكن أن يتصل بالإنترنت للبحث عن المعلومات.
التاريخ القديم لبلاد الرافدين
كانت الحاجة للدفاع والري من الدوافع التي ساعدت على تشكيل الحضارة
الأولى في بلاد الرافدين على يد سكان ما بين النهرين القدماء فقاموا
بتسوير مدنهم ومد القنوات. بعد سنة 6000 ق.م. ظهرت المستوطنات التي
أصبحت مدناً في الألفية الرابعة ق.م . وأقدم هذه المستوطنات البشرية
هناك إيريدو وأوروك (وركاء) في الجنوب حيث أقيم بها معابد من الطوب
الطيني وكانت مزينة بمشغولات معدنية وأحجار واخترعت بها الكتابة
المسمارية. وكان السومريون مسؤولون عن الثقافة الأولى هناك من ثم
انتشرت شمالاً لأعالي الفرات وأهم المدن السومرية التي نشأت وقتها
إيزين لربما هذه يعود إلى ديانة الايزيدية حاليا في العراق حسب رآي
المؤرخين الايزيديين وكيش ولارسا وأور وأداب. وفي سنة 2350 ق.م. أستولى
الأكاديون، وهم من أقدم الاقوام السامية الآرامية التي استقرت في
الرافدين بحدود 4000 ق.م ، وفدوا على شكل قبائل رحل إلى العراق. هاجروا
إلى العراق وعاشوا مع السومريين. وآلت اليهم السلطة في نحو (2350 ق.م)
بقيادة زعيمهم سرجون العظيم واستطاع سرجون العظيم احتلال بلاد سومر
وفرض سيادته على جميع مدن العراق وجعل مدينة أكد عاصمته. ثم بسط نفوذه
على بلاد بابل وشمال بلاد ما بين النهرين وعيلام وسوريا وفلسطين وأجزاء
من الأناضول وامتد إلى الخليج العربي والأحواز، حتى دانت له كل
المنطقة. وبذلك أسس أول إمبراطورية معروفة في التاريخ بعد الطوفان.
وشهد عصرهم في العراق انتعاشاً اقتصادياً كبيراً بسبب توسع العلاقات
التجاريـة خاصة مع منطقة الخليج العربي. كما انتظمت طرق القوافل وكان
أهمها طريق مدينة أكاد العاصمة بوسط العراق الذي يصلها بمناجم النحاس
في بلاد الأناضول، وكان النحاس له أهميته في صناعة الأدوات والمعدات
الحربية، وحلت اللغة الأكادية محل السومرية. وظل حكم الأكاديين حتى
أسقطه الجوتيون عام 2218 ق.م. وهم قبائل من التلال الشرقية. وبعد فترة
ظهر العهد الثالث لمدينة أور وعاد الحكم للسومريون مرة أخرى في معظم
بلاد ما بين النهرين ثم جاء العيلاميون ودمروا أور سنة 2000 ق.م.
وسيطروا على معظم المدن القديمة ولم يطوروا شيئاً حتى جاء حمورابي من
بابل إلى أور ووحد الدولة لعدة سنوات قليلة في أواخر حكمه. لكن أسرة
عمورية تولت السلطة في آشور بالشمال. وتمكن الحثيون القادمون من بلاد
الاناضول من إسقاط الإمبراطورية البابلية ليعقبهم فورا الكوشيون لمدة
أربعة قرون.
نصف مليون دولار راتب موظف لا يعمل
نيوجيرسي / وكالات
دفعت شركة أميركية في نيوجيرسي قرابة نصف مليون دولار كراتب لموظف، على
مدى قرابة خمسة أعوام، قبل أن تكتشف أنه لا يعمل لديها في الأصل. وفي
التفاصيل أن شركة الاتصالات الأميركية (أفايا) قد دأبت على دفع أكثر من
100 ألف دولار كراتب سنوي لأنطوني أرماتيس، ولقرابة خمسة أعوام قبل أن
تتدارك الخطأ وتكتشف أن الموظف ليس ضمن العاملين لديها، بحسب تقرير
لشبكة (سي ان ان).. وكانت الشركة قد استأجرت خدمات أرماتيس عام 2002،
براتب يتجاوز 100 ألف دولار سنوياً، إلا أنه قرر في اللحظة الأخيرة رفض
الوظيفة، وهو ما غفل عنه قسم الحسابات، الذي كان يقوم شهرياً بالدفع
للموظف غير الموجود. وأنفق أرماتيس (35 عاما) معظم المال واحتفظ بالبعض
لـ«اليوم الأسود» في حساب للتقاعد، لكن ألقي القبض عليه مؤخراً عند
محاولته سحب أموال من ذلك. وهو اليوم يواجه عقوبة السجن لمدة ست سنوات
قد تكون كافية للتفكير فيها بالوظيفة الحلم المقبلة.
منازل تاريخية بدولار واحد
إيلينوي / وكالات
أعلن المسؤولون عن بلدة بارينغتون بولاية إيلينوي الأمريكية أن 3 منازل
تاريخية تعود إلى عشرينيات القرن الماضي عرضت للبيع في المزاد العلني
مقابل سعر أولي هو دولار واحد فقط.
وذكرت صحيفة "أرلينغتون هايتس دايلي هيرالد" الأميركية أن السلطات في
البلدة ترغب ببيع المنازل إلى أشخاص ينقلونها بعد ذلك بعيداً عن وسط
البلدة لتوفير مساحة مناسبة لإعادة تطوير المكان، لكن أحداً لم يتقدم
بأي عرض قبل انتهاء الفترة المخصصة للمزاد.
وأوضحت الصحيفة ان على الشارين توفير مكان لنقل المنازل، ولكن
المشاركين في المزاد لم يمنحوا سوى 3 أشهر لتأمين المال واختيار أماكن
مناسبة لنقل المنازل وهي فترة قصيرة قدّر المسؤولون في البلدة انها
كانت السبب وراء تردد الشارين في التقدم بعروض ما.
غوغل تهدف الى تسوية مع الكتاب الصينيين
بشأن حقوق التأليف
بكين/ وكالات
قالت رابطة الكتاب الصينيين ان شركة غوغل ترغب في الاعتذار عن ضعف
التواصل مع المؤلفين الصينيين بشأن المسح الاليكتروني لكتبهم لنقلها
الى مكتبتها على الانترنت.. واضافت الرابطة ان غوغل مستعدة للتوصل الى
تسوية مع الكتاب الصينيين لتهدأة مخاوفهم بشأن حقوق التأليف.. يشار إلى
ان عملاق البحث الاليكتروني غوغل تعمل على مشروع طموح منذ خمس سنوات
يهدف الى مسح جميع الكتب في العالم لتكوين مكتبة رقمية تكون متاحة امام
اي شخص له قدرة على الوصول الى الانترنت.. وقالت غوغل ان المشروع يشكل
فرصة لا تقدر بثمن من اجل زيادة عرض الكتب امام الجمهور، الا ان كثيرا
من المؤلفين والناشرين يقولون ان ذلك المشروع يشكل انتهاكا لحقوق
المؤلف.. وقالت الرابطة انها تلقت رسالة من غوغل تقر فيها بأن جهودها
اثارت استياء المؤلفين الصينيين.. وقالت الرسالة " في اعقاب الاتصالات
والمناقشات التي جرت خلال الشهور الاخيرة، نعتقد ان اتصالاتنا مع
الكتاب الصينيين لم تكن كافية بما يكفي..
الإيطاليون (عنصريون).. بشهادة
الفاتيكان!!
روما/ وكالات
نددت صحيفة "لوسرفاتوري رومانو" الناطقة باسم الفاتيكان بـ"عنصرية"
الايطاليين، وذلك تعليقا على المطاردات التي حصلت في بلدة روزارنو في
جنوب ايطاليا واستهدفت مهاجرين افارقة في شكل خاص.. وكتبت الصحيفة في
مقالة عنونتها "الايطاليون والعنصرية" ان "مسلسل الممارسات العنصرية
الذي اوردته الصحف ليس مقززا فحسب بل يعيدنا الى مرحلة من الحقد الاعمى
والمتوحش ضد لون بشرة مختلف كنا نعتقد انها مضت.. وتابع المقال معددا
مشاهد من العنصرية ميزت ايطاليا خلال القرون الماضية "للمرة الاولى لا
تبالغ الصحافة "..." للاسف نحن لم نعرف يوما كايطاليين بانفتاحنا..
ورات الصحيفة ان "المثال الاميركي لم يجد نفعا ورغم الاوبامانيا "نسبة
الى اوباما" التي اجتاحت السياسة والفن واللغة، فان قيمة الالتقاء بين
اعراق عدة" لا تزال مجهولة.. وكان البابا بنديكتوس السادس عشر اعلن
الاحد خلال القداس ان المهاجر "هو كائن بشري لا بد من احترامه.. وارغم
نحو الف مهاجر افريقي على مغادرة بلدة روزارنو بعد مواجهات مع سكانها
ادت الى اصابة 67 شخصا بجروح بينهم 31 اجنبيا..
أوروبا في قبضة الصقيع والثلوج
برلين / وكالات
هيمن الصقيع على اوروبا السبت مصحوبا بتساقط مكثف للثلوج، ما ادى الى
استمرار الاضطراب في قطاع النقل ولا سيما في المانيا وفرنسا، بعد ان
استعاد الوضع بعض الاستقرار في بريطانيا.
وقال ميشال دالوز من مصلحة الارصاد في فرنسا لوكالة فرانس برس "لدينا
حاليا مركز ضغط جوي مرتفع واسع يمتد من بحر الشمال الى الجزر
الاسكندنافية ومنخفض جوي مركز في شمال ايطاليا" وذلك توضيحا لترافق
الرياح الرطبة من الشمال الشرقي مع منخفض جوي تركز في اوروبا الجنوبية
والمتوسط. ففي المانيا، الغيت 226 رحلة في مطار فرانكفورت "غرب"،
الثالث في اوروبا، السبت بسبب العواصف الثلجية والرياح، على ما اعلن
المتحدث باسم المطار تيمو روس لوكالة فرانس برس بعد ظهر السبت. وكان
المتحدث اكد الغاء 216 رحلة وتاخير غيرها صباحا. وبالرغم من توقف تساقط
الثلوج بعد الظهر، استمر اضطراب حركة النقل الجوية بسبب الرياح
العاتية.
حامد عويس
ولد الفنان التشكيلي المصري حامد عويس في "بني سويف" بمصر وهي منطقة
زراعية فلاحية. التحق بمدرسة الفنون الجميلة بالقاهرة حيث لم تطل
إقامته بعد أن عانى من تصلب وتزمت بعض مدرسيه المتعلقين بالشكل
والقواعد الفنية التقليدية فانتقل إلى معهد "البيداغوجي" حيث تتلمذ على
يد الفنان يوسف عفيفي. وكان هذا المعهد يضم عدداً من الفنانين
المتجددين أمثال صلاح يسري وجمال السيغيني وغزبيا سيري وزينب عبد
الحميد وسواهم الذين جمع بينهم التوجه نحو أفكار جديدة مستمدة من
العالم الواقعي بعيداً عما سموه بالفن الفولكلوري المتوارث والسريالية
أو فوق الواقعية. وكانت هذه المجموعة متأثرة بالواقع الثوري الجديد
الذي أحدثته ثورة 1952 المصرية.. أعجب عويس بأعمال بيكاسو وماتيس وفوف
فانعكس هذا الإعجاب في اعماله الأولى. وفجأة تبدلت أعماله بعد زيارته
إلى إيطاليا عام 1952 حيث شاهد أعمال الفنانين الخارجين على المدرسة
الإيطالية التي تأثرت بالحركة الفاشية.. رجع إلى مصر وقرر الإقامة في
الإسكندرية، تلك المدينة المشبعة بالنور والشمس والألوان وتقرب من
الفنان التلويني محمد سعيد. وبدأنا في هذه المرحلة نراه يقيم علاقة
تلاحمية بين الإنسان ومحيطه، بين العامل وعدته، بين الفلاح وغلاله، بين
الصياد وأسماكه.. تميزت أعمال عويس بتضخيمه لأشخاصه مشدداً على صلابة
أجسادهم ضمن إطار ضيق وكأنه يرسم ثوريين محشورين في دمى وأصواتهم تطالب
بحرية أكبر ومساحة أوسع..
اكتشاف موقع أثري من الفترة السومرية في
ذي قار
ذي قار / وكالات
أعلن عبد الأمير الحمداني المسوول في مديرية الآثار العراقية في محافظة
ذي قار اكتشاف موقع أثري يعود إلى الحقبة السومرية التي سادت بين مطلع
الألف الرابع حتى 2350 قبل الميلاد.
وقال الحمداني كما نقلت عنه صحيفة "الدستور" الأردنية أن "أحد البدو
الرحل العاملين في مفتشية آثار الناصرية قادنا إلى اكتشاف موقع أثري
جديد في الصحراء يعود إلى أواخر الحقبة السومرية”.
مؤكدا "وجود جدران وأسس تحمل كتابات سومرية تعود
لعهد الملك السومري الثالث في سلالة اور الثالثة، وهو حفيد الملك
اورنمو مؤسس السلالة المذكورة”.
وأضاف أن وجود المستوطنة في هذا المكان يثير "تساؤلات عن حدودها
وحياتها ومصادر المياه وذلك لوقوعها خارج سياق المدن السومرية المعروفة
بين نهري الغراف شرقا والفرات غربا فيما تقع هذه المستوطنة على مسافة
خمسين كلم عن مجرى الفرات.
ذواقو الطعام من السياح الأجانب يكتشفون
روعة مدينة حلب
واشنطن/ وكالات
أذاع الراديو الوطني الأميركي "إن بي آر" تقريراً عن مدينة حلب ومطبخها
لمراسلته "ديبورا ايموس" التي زارت حلب مؤخراً . وأكدت "ايموس" في
تقريرها أن مدينة حلب اشتهرت منذ آلاف السنين بمطبخها ، والآن باتت
عاصمة الشرق الأوسط للتذوق وتنافس مدناً مثل باريس ونيويورك اللتين
لطالما اشتهرتا بمطبخهما . وقالت المراسلة "تبدأ قصة حب في أسواق
المدينة المفتوحة حيث الفجل بحجم التفاح والجبنة البيضاء الطازجة تطفو
على أوعية ماء مالح والزيتون الأخضر والأسود اللامعان ومئات الأنواع من
المخللات ودبس الرمان ، ثم هناك أسواق التوابل من الكركم الأصفر إلى
بتلات الورد الزهرية إلى الفلفل الأحمر المجفف.. وتابعت " المطبخ
الحلبي هو نتاج أرضها الخصبة وموقعها الاستراتيجي ، فهي تحاط ببساتين
الجوز والزيتون والفاكهة وتقع تاريخياً على طريق الحرير التجاري " .ومن
جهته قال رئيس الجمعية السورية لذواقي الطعام "بيار انطكلي" للراديو
الأميركي "إنه بسبب القوافل العديدة التي كانت تمر من حلب تنوعت أصناف
المواد الغذائية والتوابل التي وجدت في المدينة " . واعتبرت "ايموس" أن
سر الطعام هو في المطاعم الشعبية الصغيرة حيث ذهبت لمحل الفوال الشهير
في المدينة "أبو عبدو" الذي اشتهر منذ أكثر من 70 عاماً بتقديمه الذ
طبق من الفول تتهافت عليه جميع أطياف وطبقات المدينة ويتردد عليه
السياح دائماً. |
